Die gehackten Walnüsse mit dem Mehl und Zimt mischen.
Die Butter und den Zucker verrühren, so dass sich eine weiße Creme bildet; dann die Eier unterrühren.
Das Mehl mit den Nüssen dazugeben und mit dem Mixer nochmals alles gut vermischen.
Den jetzt recht weichen Teig in Klarsichtfolie einpacken und für 2 Stunden in den Kühlschrank legen. Nicht vorher verarbeiten, da der Teig sonst schnell klebt.
Nun den Teig ausrollen, mit Ausstechformen ausstechen, in der Mitte ein wenig Konfitüre mit einem Löffen aufbringen und die Rohlinge bei 180°C in etwa 10 Minuten fertig backen.
TK79 privat / 
Zimt-Plätzchen
